Descripción
Producto de origen chileno.
Es un crustáceo que habita en el fondo del mar, se encuentra entre los 200 y 600 m. de profundidad, su tamaño es pequeño (8 cm), se dan en agua dulce y en agua salada.
Se caracterizan por ser muy sabrosos.
Su presentación es cocido, sin cascaras y sin vena, en bolsas de 1 kg.
El producto viene congelado y se debe mantener entre -15 y -18 grados para su conservación optima.
La duración del producto es de 18 meses desde la fecha de elaboración indicada en la etiqueta.
Veda en las Regiones II a VIII: julio a agosto.
Información Nutricional
Composición por 100 gramos de porción
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Energía (kcal)
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121
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Proteínas(g)
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26,5
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Grasa (g)
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0
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Calcio (mg)
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117
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Fosforo (mg)
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-
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Carbohidratos(g)
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4,2
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Colesterol (mg)
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170
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Sodio (mg)
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150
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Receta Recomendada
Camarones nacionales con mayonesa
Tiempo de ejecución 30 minutos
Dificultad Básica
INGREDIENTES
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de condimento de pimienta y limón.
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, bien picaditos
- cáscara rallada y jugo de 1 limón
- 1 kg de camarones nacional 100-200
PREPARACIÓN
- Mezcla bien la mayonesa y 1 cucharada del condimento de pimienta y limón.
- Derrite la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora el ajo y el resto del condimento de pimienta y limón. Agrega los camarones; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, durante 3 min. o hasta que se pongan rosados. Incorpórales el jugo de limón; cocínalos 30 segundos. Retíralos del fuego.
- Espolvoréalos con la cáscara rallada de limón. Sírvelos con la mezcla de mayonesa.
