Machas Media Concha

Descripción

Producto de origen chileno

Se encuentras en las costas de Chile, siendo Chiloé su mayor fuente de extracción

Las podemos encontrar enterradas a una profundidad de 10 cm, aunque puede alcanzar los 25 cm de profundidad si es molestada.

Es de textura carnosa y suave

Cada bandeja tiene 20 y 15 conchas con su respectiva lengua.

Cada bandeja está empacada al vacío, con el producto crudo y congelado.

El producto viene congelado y se debe mantener entre -15 y -18 grados para su conservación óptima.

Información nutricional

Composición por 100 gramos de porción

Receta Recomendada

Machas a la parmesana

Tiempo de ejecución 25 minutos

Dificultad Básica

INGREDIENTES

• 2 bandejas machas media concha
• ½ taza de vino blanco seco o jerez
• ½ taza de mantequilla sin sal en trozos pequeños
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Perejil picado fino
• Sal y pimienta
• Papas al vapor para acompañar

PREPARACIÓN

• Recalentar el horno a temperatura muy alta (230°C) o encender el grill de horno.
• Disponer las machas sobre una bandeja de horno.
• Rociar las lenguas con un poco de vino o jerez, sazonar con sal y pimienta y distribuir encima trozos de mantequilla; espolvorear la superficie con queso rallado y perejil picado.
• Gratinar las machas al horno durante 5-6 minutos o hasta que las lenguas se vuelvan rosadas.
• Servir caliente con papas al vapor.