Descripción
Producto de origen Asiático (India, Birmania y las islas Andamán).
Fruto de muy agradable sabor, muy suave en el paladar y muy saludable.
La vitamina C es muy abundante en esta fruta, al igual que la vitamina A y E, demás de presentar varios minerales en su composición, lo que lo convierten en un alimento muy beneficioso para el consumo humano.
Debido a su alto contenido en fibra, el mango puede ser muy estimulante para el sistema digestivo, ayudando con sus propiedades laxantes a perder peso. De hecho, puede prepararse con él un sencillo batido de piña y mango para adelgazar.
El mango además tiene bastantes propiedades humectantes, lo que lo convierte en en un muy buen aliado del cuidado de la piel, y a su vez, ayuda a la respiración y la oxigenación, colaborando a despejar las vías respiratorias.
El producto viene en bolsas de 500 grs congelado. Se debe mantener entre -15 y -18 grados para su conservación óptima.
La duración del producto es de 12 meses desde la fecha de elaboración indicada en la etiqueta.
Información Nutricional
Composición por 100 gramos de porción
| Calorías |
61.13 |
| Carbohidratos |
12.8 |
| Proteínas |
0.63 |
| Fibra |
1.7 |
| Grasas |
0.45 |
| Sodio |
5 |
| Calcio |
12 |
| Hierro |
0.4 |
| Magnesio |
0 |
| Fósforo |
13 |
| Potasio |
170 |
| Vitamina A |
0.21 |
| Vitamina B1 |
0.05 |
| Vitamina B2 |
0.05 |
| Vitamina B3 |
0.66 |
| Vitamina B12 |
0 |
| Vitamina C |
37 |
Receta Recomendada
Salmón con salsa de mango
Dificultad: Media
INGREDIENTES
- 1 mango
- 2 cebolletas
- Cilantro
- Medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 rodajas de salmón
- Brócoli
PREPARACIÓN
- Empezamos este salmón con salsa de mango, preparando la salsa. El salmón es un pescado que necesita un tiempo de cocción relativamente corto, será mejor empezar por el mango.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, colocamos el mango pelado y troceado en trozos pequeños del mismo tamaño. Empezaremos a saltearlo para que vaya cogiendo color
- Incorporamos al mango las cebolletas peladas y picadas, le darán un sabor muy especial al mango. Cuando empiecen a estar tiernas, ponemos el cilantro picado.
- Seguimos poniendo un poco de zumo de limón, tendremos al fuego estos ingredientes durante unos 15 minutos. Mientras se cocina la salsa, preparamos el salmón.
- Lo prepararemos a la parrilla para que conserve todas sus propiedades y esté listo de forma rápida. Esperamos a se caliente la parrilla salpimentando el salmón.
- Pondremos el salmón a la parrilla con unos cuatro minutos por lado, dependiendo del grosor de las rodajas pueden ser más o menos minutos.
- Acompañaremos el salmón de un brócoli al vapor. Ponemos los ramilletes a hervir durante unos 10 minutos. Podemos complementar el brócoli con unas semillas de sésamo. También combina muy bien con el salmón el clásico puré de patatas.
- Una vez tenemos todos los ingredientes preparados montamos el plato. La salsa la podemos dejar con los trozos de mango a la vista o pasarla por la batidora para que quede más fina. Colocamos el salmón y lo rodeamos de la salsa con algunos trozos de mango al natural para decorar. Para darle más color lo acompañamos del brócoli, consiguiendo la incorporación de la verdura a este plato de pescado tan completo y saludable.
