Descripción
Producto de origen nacional.
El picoroco es un crustáceo de carne blanca que podemos encontrar en las costas del sur de nuestro país, en Argentina y también las costas peruanas.
Este producto vive dentro de su concha con forma de roca. Es hermafrodita y cada vez que pone huevos, estos se demoran entre 3 a 4 semanas en dar origen a larvas que nadan libremente para comenzar nuevamente con el ciclo de vida.
Su extracción es completamente artesanal por buzos especializados en este tipo de productos.
Es rico en proteinas y en omega 3, además de tener un alto grado de vitamina B12.
Algunas preparaciones que se pueden experimentar con este producto es el clásico curanto, también puedes probar con una rica crema de picorocos.
El producto viene en formato de frasco en conserva.
El contenido del producto es de 600 grs aprox, luego de drenado.
Su duración es de dos años a temperatura ambiente (envases cerrados).
