Descripción
Producto de origen chileno
Frasco de 1000 cc con 560 grs de pulpo drenado, cocido, listo para consumir.
Es un producto que se da tanto en el norte como en el sur de nuestro país.
Una vez abiertos se recomienda comer el mismo día, si no congelar.
Molusco de carne blanca, que frecuenta las costas de Chile.
Dispone de un cuerpo blando, sin concha que lo proteja, y tiene ocho tentáculos
Veda: Noviembre a marzo y Junio Julio
Información Nutricional
Composición por 100 gramos de porción
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Energía (kcal)
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101,4
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Proteínas(g)
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17,6
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Grasa (g)
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2,8
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Carbohidratos (g)
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-
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Colesterol (mg)
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-
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Hidratos de carbono
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1,4
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Azucar
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-
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Sodio (mg)
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-
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Receta Recomendada
Pulpo a la parilla
Tiempo de ejecución 30 minutos
Dificultad Básica
INGREDIENTES
- 1 frasco de pulpo cocido
- aceite de oliva virgen extra
- sal fina
- pimienta
- jugo de limón
PREPARACIÓN
- Unta la parrilla con aceite de oliva y ponla a calentar, Trata que el aceite cubra toda la superficie que usaras.
- Se puede variar la temperatura del fuego según el grosor de los tentáculos del pulpo y el resultado que se desee, es decir, si quieres que durante la cocción no pierdan mucha agua, entonces se endurecen un poco, pon la temperatura un poco más alta que si te gusta un pulpo de textura más dura y algo más seco. Es importante que queden marcadas por la parrilla, ya sabemos que este tostado hace que resulte un bocado mucho más sabroso.
- Sazona ligeramente con sal fina cuando el pulpo esté en el fuego, y da la vuelta a las patas para que se hagan por todo su contorno.
Chile